Традиционные Бадриджани с ореховой начинкой

Баклажаны нарезаются на слайсере и обжариваются на растительном масле с добавлением соли. Из орехов, сливочного сыра,специй, уксуса, зелени,лука и чеснока готовится паста, которая заворачивается внутрь баклажанов. Подаются свернутыми рулетиками, украшаются зернами граната, поливается гранатовым соусом наршараб и украшается зеленью

состав: Баклажаны, растительное масло, грецкие орехи,сливочный сыр, специи, зерна граната, тархун, чеснок, кинза, чили перец дробленый, винный уксус, репчатый лук